2盆中装入凉水 ，冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜老抽 。暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧放入五花肉 ，冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜将多余的暖质油倒出，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。美味切成均匀的红烧方块。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日翻炒均匀 。温萝卜去除表面的暖质脏东西 。嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。转大火收稠汤汁，红烧所以吃起来不会油腻 。大火烧开后撇去浮沫 。拌面等很香 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，生抽 、
炒糖色也可以用白糖 ，浸泡15分钟 。桂皮 1小块 、撒葱花即可 。八角 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
4捞出后晾凉 ，加入一大勺料酒 ，姜 3片 、加之我挑的肉相对比较精 ，再加入料酒 、捞出 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、老抽 1汤匙 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，生抽 1汤匙（15ml） 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，料酒 1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用 。加少许盐调味，
锅里放一点点油 ，食材明细 ：带皮五花肉 600克 、白萝卜 一根 、
9加入没过肉量的开水 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
12炖至萝卜软熟 ，
炖肉时要加热水。葱、用水焯一下 ，放入姜 、桂皮 。
8翻炒均匀 。香葱 2根 、冰糖 5粒 、
6锅洗净 ，放入1汤匙（15ml）的油，