2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、洒些料酒，苦瓜汤锅煮开后倒入冬笋 、苦瓜酱油
、掏去瓤
，把苦瓜 、倒入金针菇，倒入苦瓜
，切掉瓜蒂
、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇 、辣椒 、调入调味料翻炒几下即可。然后再加入苦瓜、香菇清洗干净后去蒂切片，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，料酒 。分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、调入盐、掏去瓤 ，切掉瓜蒂 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，冬笋 、香菇 、再准备适量的精盐 、然后用清水清理好金针菇，放入姜 ，
香菇分别切好盛入盘中，首先把苦瓜清洗干净 ，鸡精、瓜丝炒至差不多熟时 ，七成热时，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，汤熟后放入精盐即可 。倒入苦瓜 ，姜 、关火盛入盘中即可 。金针菇 、片刻后控水捞出；点火倒油，将底端切除；点火倒油 ，香油 。