4 、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，普通这样可以固定蛋黄的食材位置 ，如果没有蛋挞模 ，打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、太瘦了口感会柴 。
5 、虾壳(留虾尾部分)，加葱姜 、胡椒粉 、
小贴士 ：
1 、油，打上鹌鹑蛋 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，葱末、铺上猪肉馅 ，将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙、
2 、
7、火腿末增加口感 ，盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙、盐腌渍20分钟入味。香菜末少许 、
8、小碗(我用的蛋挞模 ，
火腿末1大匙 、再撒上火腿末 。4 、上海青6棵 、胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘，香油1匙 、生抽 、生抽1匙 、猪肉末150克、
6、也可以用普通的饭碗来代替 。
5 、
9 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，高汤、准备所需材料 。放入蒸笼内 。胡椒粉1小勺 、
10、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、造型更美观 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。不加也没关系 ，
2 、
3 、水淀粉 、用香菜叶装饰一下。最后浇上薄芡汤汁即可 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，开水中加少许盐、
3 、蚝油1匙
做法：
1 、剥去头 、再从背部将虾剖开 ，