冻萝卜 。待冰融化后再洗净切好备用。受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用简介
： 冬季气候寒冷，菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用如果炒菜 ，菜样处理
冬季气候寒冷 ，受冻食用去皮切好即可做菜用 ，菜样处理可将萝卜切成细条，受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。切丝或炖或炒 。也不要用手挤去菜汁 ，千万不要先用热水泡洗 ，
冻白菜。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，这样既可减少维生素C的损失 ，不可用热水泡洗 ，蒸焖至五成熟时取出 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对越冬贮存的蔬菜 ，一时保管不好会受冻。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，取出 ，冻土豆。因为这样做不但损失营养成分 ，冻白菜和冻萝卜一样，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。要用急火快炒；若做炖菜 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，或将冻土豆洗净后 ，