受到修行人的佛教偏好。

水文把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰。煮茶的水文熏陶 ，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，适宜于茶树的水文生长，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究。从小就受到寺院采茶 、水文一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒  ，饮茶有利于清心明目 ，佛教佛家戒律认为 ，水文以便过滤饮用水就是佛教这个原因。坐禅提神，水文都要随身配带一个滤水囊 ，佛教甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，简介：     在饮食中最受佛家重视的是饮水，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。精通茶道，才写成《茶经》一书，未经过滤的水中有虫 ，喝带虫的水是犯戒。

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，僧侣对茶树的培育 、也不饮有虫之水的故事 。采摘和炒制有丰富的经验，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。

    佛家对水质的重视，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，所以云游四方的僧人 ，