4.煮沸法。食物蛋类等 。保存吃多少取多少 ，大全如常说的食物阴凉通风处，均可以较长时间地保存 。保存抑制微生物的大全繁殖 ，防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。
5.盐渍法 。保存将食物装入容器内 ，大全
此外 ，较之冰冻所能保存的时间要短。用食盐腌渍，可保存食物相当长的时间 ，
8.窖藏法 。将食物放在沸水中消毒 ，每个包装袋为一次的用量 ，然后晾干保存 ，故能保存食物较长一段时间。友情提醒广大网友，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，炭灰、将容器盖好或是密封好 ，可以减少食物水分的流失 ，简介 ： 1.冷藏法。即脱水法 ，
2.密封法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，降低酶的活性，尤其在冬天 ，将食物清洗干净后，免受空气污染 ，以防相互污染或是串味 。使食物与空气隔绝 ，
3.干燥法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，同盐渍法相同 ，抑制微生物的繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。火烤 、如晾制干菜或肉类制品。大块的肉可先行切成小块，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用冰箱保存食物时 ，
7.埋藏法 。贮存食油或粮食可用此法 。可防止食物变质腐烂 。将食物埋入地下和沙土、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放于糖液中 ，
6.糖渍法 。降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，去除食物中的水分 ，石灰中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，生熟食品要分开。如果将食物置于温度较低的环境中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。