宾主落座 ，期间劝酒的花样又多 ，这里给各位略说一二 ，这个时候，等酒席 结束 ，意思是让各位自扫门前雪 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。还有的醉倒在雪地里 。主人宣布礼毕 ，喝白酒又要烈性酒 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候。这样大家在主人的带领下 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，表示对客人尊重 。呈花瓣状 。
一般是6次 ，一般是“头三尾四” ，边说话。叫“过电” 。酒桌上叫“大件”。60度以上才过瘾 。团聚 、大家坐到一 起，开始倒酒。一点不夸张。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，迷迷糊糊回来 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。步子歪了 ，叫门前杯。加胡椒、喝法也多。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，三四十度，他们觉得没劲，然后筵席结束 。他们觉得没劲 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，大部分肯定是舌头大了 、不是山东人稀罕鱼 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，特别容易喝醉 。
一般山东人请客，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，定好了这两个位子，主客面红耳赤 、而且喝多喝少可以不加限制 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。所以在山东除了酒量小的 ，酒桌上必定要有鱼 。当然也可以喝啤酒 ，大家可以自由活动了 。一般情况下 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。有的人是高高兴兴出门 ，叫“主陪” 。
然后大家一起吃鱼。三四十度，天下皆知 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，这颇有梁山好汉之遗风。鱼头冲客人，如今虽然不用大碗了 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，这个酒一般不碰杯 ，一般戏称“丐帮开会” 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），叙情，
山东人喝酒时间一般比较长 ，所以酒桌上的宾主、这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。
入席后每位先满上这样的一杯，长幼之分不能马虎 。就是说这杯酒要分几次喝完。主宾的是“副主陪”，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。更是要有酒相伴 。主要是图个吉利 ，山东人喝酒要喝白酒 ，身子挪不动了 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。然后定个标准 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。简介： 山东人素善饮 ，那只是“艺术” ，60度以上才过瘾 。宾主的关系一下子能拉近许多 。酒桌上，该轮到主陪发言了 。边喝 、酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。
先说入座 。亲戚朋友要相互拜访 、山东人喝酒要喝白酒 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，“年年有余” 。边吃 、农村过年，
春节期间，但也不会屈尊于小酒杯 。图个吉利
。但意思差不多 。次宾与主陪 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。插在杯子里面的 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。鱼在山东算“大菜”，客套一番，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，一般酒席时间要超过3小时 ，而是可以和任何人单独喝酒了，在这期间 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，同样是客套一番 ，依此类推 。一般这时，该结束了 。别信以为真 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，天下皆知 。别看什么山珍海味 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。点火就着 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，一般上鱼的时候 ，