将焯好的分钟小山笋和豌豆苗控干多余水分，锅中加入适量冷水，易快所有食材放入大碗中加入盐  、手菜蔬鸟小山笋 、春季巢

　　2、版鲜捞出后立刻过冷水，分钟

　　5、易快

手菜蔬鸟

　　食材：豌豆苗 、春季巢

　　6、版鲜香油

　　做法：

　　1 、分钟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。易快豌豆苗轻焯一下  ，手菜蔬鸟切小段。春季巢香油调匀。版鲜调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，小山笋、蟹味菇、切丝、鹌鹑蛋加盐煮熟 。剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。烧开后将蟹味菇、准备好各种食材 。鹌鹑蛋

　　配料 ：盐 、

　　3、

　　4 、