扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话，越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。淋入适量蒸鱼豉油；
4 、葱油如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1 、日月葱姜蒜粉丝若干
做法：
1、又赶将扇贝清洗干净，上扇再将盘子放入 ，贝肥贝将葱花撒在扇贝上 ，季节淋上些8成热的葱油油 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、日月大火蒸4分钟；
5 、又赶
2 、上扇将裙边反复刮洗干净；
3 、贝肥贝
放入蒸架 ，撒上姜蒜末 ，盖上盖子 ，可听到吱拉的声音 。调味上清淡即可 ，放上日月贝，睫毛状。不然肉质容易老。摘去沙线 ，裙边可留可不留 ，材料 ：日月贝4个 、去贝壳 ，撒上少量料酒 ，留裙边的话 ，将粉丝铺在盘底 ，沙囊 ，