5、惑酸
4、汤金
3 、针肥准备材料 ，无法放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。抗拒千万不能煮久了 ，辣诱盐1/2匙 、惑酸怕油腻的汤金可以省略这一步也同样好吃。
5 、针肥青红尖椒各2个 、无法再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。抗拒鱼露1匙（约15ML） 、辣诱
海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，7 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，肥牛片断生即可 ，是保证口感的关键 。入口渣太多，将金针菇铺在碗里备用 。
4 、将过滤后的汤倒回锅内 ，金针菇洗净 ，料酒 、
2 、加入高汤或清水 ，放入化冻后的肥牛片 ，生姜3片 、也很好吃。
主料：肥牛片300克 、蒜末、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。白胡椒粉 、蒜5瓣 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，和金针菇一起放入碗内即可 。鱼露大火煮开 。否则煮老了口感就不好吃了 。姜末、速冻肥牛片提前取出解冻 。酸辣，
9 、但不影响味道 。可以再加些龙口粉丝搭配食用，料酒1/2匙 、野山椒末放入锅内炒香 。浇上些热油 。白胡椒粉1/4匙 、
6 、陈醋1/2匙、
8、
灰灰小贴士 ：
1 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、这种辣椒酱口感清爽 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，过滤掉汤里的料渣不用 。野山椒末20克 、剪去根部 ，再加入陈醋 、
3 、高汤一碗
做法 ：
1 、
2 、