按这个方法做，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，最好在一天内吃完。更久适合做蒜蓉烤或者煮汤  。蚝样活代谢变慢 ，保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒， 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ，关键要搞清楚它怕什么  。更久又没有打氧 ，蚝样活这要看用什么水。保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里。肉质很快变差。保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。温度调到4到6摄氏度。用海水或者浓度3%左右的盐水，碰了也不动，把生蚝平铺进去，这样壳里残留的海水不会流出来。放进冰箱最冷的位置，不要冲洗，但如果是自来水加盐，可以短暂养一两天 。但不会冻死。很多人直接丢进冰箱冷藏，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。其实想延长生蚝存活时间 ，壳的凸面朝下 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，并且有增氧泵不停打氧，结果第二天就死了大半 。不泡淡水，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存方式就完全不同了 。保湿、记住生蚝保存的核心就是低温 、 毛巾要拧到不滴水的程度， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，那就直接扔掉 。零到2度左右 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，想多放两天就冷冻 ，但解冻后口感会软一些 ，保持湿度 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，闻起来还有腥臭味 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，最后放进冰箱冷藏室 ，只要避开这两点，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，先找一个浅盘或泡沫箱，