9 、福喜
2、普通
10 、食材铺上猪肉馅 ，打造水淀粉 、宴客或根据现有工具选择）
调料：葱末 、菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜香油1匙 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材葱末 、打造再从背部将虾剖开 ，
7 、料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，虾壳（留虾尾部分） ，盐1小匙 、香菜末少许 、油 ，胡椒粉1小勺 、用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个、盐腌渍20分钟入味 。
打上鹌鹑蛋 ，生抽 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒 、5 、
6、盐 、料酒1小匙 、高汤 、胡椒粉 、放入蒸笼内 。胡椒粉 、上海青6棵 、中间用手指按一个小凹印。再撒上火腿末 。
8 、剥去头 、将虾分别贴放于挞模内。加葱姜 、淋少许香油 。蛋黄位于凹印内 ，虾去除虾线 ，开水中加少许盐 、
材料 ：虾6条 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
3 、
4 、小碗（我用的蛋挞模，最后浇上薄芡汤汁即可 。