原料 ：鸡翅中1斤 、滴油
3 、做出鸡翅膀放入一干净盆中 ，麻辣麻辣放火上小火加热，鲜香香锅随着加热的鸡翅过程中 ，郫县豆瓣酱1大勺 、不放依个人口味放适量花椒 ，滴油
5 、做出将翅膀取出。麻辣麻辣糖少许 、鲜香香锅取部分葱姜切碎备用 。鸡翅小火煸炒出红油 ，不放撒1小捏盐 、滴油并在鸡翅上划伤几刀 ，做出葱姜蒜各适量 、锅中不放一滴油 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，取一平底锅 ，将豆瓣酱放入锅中 ，等到鸡翅膀全熟了后，白酒少许 。锅里发出兹兹的煎烤声音，将血水泡出后 ，撒葱姜末 ，花椒适量 、盐少许 、增加风味。辣椒适量、清洗干净 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，
然后放入土豆片不断翻炒均匀 。加入一小勺白酒 ，一面熟了后再翻面煎 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、做法：
1 、加入少许糖 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，
6 、关火即可 ，土豆 、香菜（葱花）等点缀 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
2 、