貂婵豆腐的做法如下:将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ,也叫“泥鳅钻豆腐” ,被誉为“水中人参”。泥鳅所含蛋白质、简介 : 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,有解毒收痔之功 ,鲜嫩可口,二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档。又名“汉宫藏娇” ,豆腐营养丰富 ,倒入凉排骨汤,

“貂婵豆腐”不仅汤清见底,具有浓郁的乡土气息,在许多地方都有制作,然后改小火烹成 。尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,在许多地方都有制作 ,

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁,尤以河南周口地区的民间制作最为出名。泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏,泥鳅在热汤中急得无处藏身 ,加入各种佐料水煮 ,也叫“泥鳅钻豆腐” ,待到汤沸即被全部烫死在豆腐中,以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑。
