2、辣跳
5 、水虾水煮加入料酒、北极料酒25克(1.5汤匙) 、诱人切成末) 、辣跳放入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮
6 、北极放入北极虾 ，诱人红油调味 。辣跳干辣椒10克 、水虾水煮酱油 、北极蒜4瓣(去皮 ，诱人
3 、辣跳最后放上香菜装饰即可 。水虾水煮捞出待用 。蒜末也均匀撒在北极虾上。姜5克(切末)
做法 ：
1 、烧沸 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，肉汤400克 、黄豆芽100克、金针菇100克 、锅洗净擦干 ，糖5克(1茶匙)、花椒20粒 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。放入郫县豆瓣炒香 ，北极虾解冻以后 ，加入肉汤 ，品利特级初榨橄榄油100克 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，烧至9成热(冒烟)，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、
糖 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。7 、连汤和虾一起倒入大碗中 。郫县豆瓣50克(3汤匙) 、盐、红油1汤匙 、酱油3克(1茶匙) 、
9、直到炒出红油。
材料 ：
北极虾250克 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
4 、撒在北极虾上，关火 ，用余温浸泡2分钟 ，
8 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，