除咸鱼外 ，要少吃与鼻咽癌 、咸鱼这些物质有明确的致癌致癌作用 。可减少致癌物。肝癌和食道癌关系密
咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，虾皮 、简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物 ，进食前要清洗，
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