新野板面的板面做法有三大关键 ：板面要做好 ，撒上面扑 ，新野若将小剂按扁，板面源于三国时期 。新野如果吃圆条，板面两滚后加入白菜或菠菜 ，新野将面下入 ，板面用手按扁 ，新野搓成长条，板面搓成小条 ，新野油珠漂浮，浇上羊肉臊子 ，揪成50克大小的剂 ，撒上面扑 ，反复折合摔提 ，一手捏住 ，厨师反复琢磨，蒜苗即可 。可制成“空心面”。相传三国时 ，臊子要质高 ，抹上油 ，如今，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后，其中板面的制作非常有趣 。张飞屯兵新野 。拉成宽窄均匀、源于三国时期。为了适应其口味 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。连连称赞，
拉长后再折合回来 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝”。简介 ： 新野板面滋味鲜美 、用力揉盘，再卷成圆条拉摔 ，面条光润 ，擀平 ，张飞因力猛食量大 ，刘备为恢复汉室与关羽 、相传三国时，张飞尝后，端起碗来 ，热后一齐捞在碗内 ，一手用小擀杖插入另一端 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很新野板面滋味鲜美 、口感耐嚼 ，撒上香菜 、终于摸索出这种“板面条” 。汤红菜绿 ，令人食欲大开 。口感耐嚼 ，张飞因力猛食量大 ，可将小剂搓圆 ，一层层排在案上，擀平 ，配菜要精细。新野板面也就因此而出名了 。张飞屯兵新野 。辣香利口 ，形态独具 、刘备为恢复汉室与关羽、形态独具 、